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水果销售进入“高热”阶段 酷暑带火“指尖水果店”
医生建议:水果千万不可替代主食、蔬菜
嘉兴在线新闻网     2017年07月24日 09:42:14     手机看新闻    我要投稿    举报
 
 

近日连续的高温让市民大喊吃不消,于是,西瓜、葡萄、蜜梨等汁多味美的水果成了夏日解暑的首选。

记者昨日走访嘉兴水果市场及部分水果店了解到,入伏以来,以西瓜为代表的瓜类水果销量猛增,由于市场供应量充足,时令水果的价格保持稳定,市场上的水果销售进入“高热”阶段。

此外,大热天也带火了“指尖水果店”的生意,只需加个微信,想吃的水果就会有人送货上门,这一新鲜的消费方式受到年轻人的青睐。

西瓜日销2000吨以上

这段时间,西瓜、哈密瓜等瓜类水果“出尽风头”,销量猛增。

昨日上午,记者在嘉兴水果市场看到,市场南侧的交易区停满了挂着外地牌照的大卡车,车上装着的几乎都是西瓜。

“这几天,市场内西瓜每天的交易量一直保持在2000吨以上,而哈密瓜的销售也逐渐进入旺季,近三天每天的交易量都在1000吨以上。”嘉兴水果市场办公室副主任朱晓益表示,近期持续的高温天气对于瓜类水果的销量提升很大。

记者了解到,目前供应嘉兴市场的西瓜品种主要有8424、京欣、西农八号等,其中京欣西瓜的销量颇为抢眼。

叶鑫果业的工作人员告诉记者,京欣西瓜的特点是瓜圆、肉厚、沙甜、个重,“一只瓜的重量有二三十斤,现在批发价在0.7元/斤至0.9元/斤,一天的销量保持在15吨左右。”

来自安徽的货主张如营介绍,前段时间,受梅雨季节的雨水影响,很多西瓜烂在了地里,如今进入三伏天,西瓜终于能大量上市了,希望可以挽回点损失。

张如营告诉记者,他卖的是西农八号西瓜,形状呈椭圆形,和一般的西瓜很好区分,“这个品种甜度高、口感细腻,现在批发价只要0.5元/斤。”

本地水果供应源源不断

高温酷暑“火”了西瓜,各种热带水果近期的销量也很可观。记者了解到,眼下正是榴莲、菠萝蜜、荔枝、火龙果、山竹等水果集中上市的季节,由于市场供应量充足,价格也很实惠。

昨天中午,记者在越秀集市见到了某水果店老板陈女士,她告诉记者,这段时间的山竹价格就像“坐过山车”一样,“刚上市的时候要24元/斤,半个月前还要18元/斤,这几天已经迅速回落至8元/斤了。”

正在越秀集市“逛吃逛吃”的市民杨小姐对于近期热带水果降价的情况也是深有感触,“像我手里的菠萝蜜,一盒10元,虽然价格没变,但量比之前多多了。”

热带水果成熟上市,本地水果供应也是源源不断。记者了解到,近期本地水果“排队”上市,前有西瓜、槜李、桃子,后有葡萄、蜜梨,对于嘉兴的“吃货”们来说,面对如此多的选择,真是“幸福的烦恼”。

秀洲区洪合镇蜜梨种植户徐志华告诉记者,这段时间正是洪合蜜梨“飘香”的季节,“现在每天要往嘉兴水果市场运货,一天卖上千斤不成问题。”

记者了解到,今年洪合蜜梨的品相、口感都很不错,虽然目前甜度还差了一点点,但吃起来汁多肉嫩、清香脆爽。据悉,目前洪合蜜梨的批发价在2元/斤至3元/斤。

微信卖水果风生水起

高温天,通过微信平台进行水果销售的“指尖水果店”也开始走俏。只需动动手指,扫一扫二维码加上微信水果店,订购好自己中意的水果,就会有人送货上门。

通过微信购买水果的方式在三伏天里特别受年轻消费群体的青睐。记者发现,此类“指尖水果店”销售的产品以进口水果或品种独特的高端产品为主,虽然价格不便宜,但其凭借新鲜、方便、差异化的特点吸引了不少消费者。

南非西柚、美国车厘子、新西兰佳沛金果……点开一名水果卖家的微信朋友圈,每天都可以看到新鲜的“水果资讯”。“消费者通过微信自助选购,满一定金额就会送货上门,足不出户就能吃到新鲜水果,这是我们微信销售水果的一大特点。”微信号“A王琴水果”的负责人王琴表示。

王琴告诉记者,进入夏季以来,水果的销售特别火爆,“像新西兰佳沛金果,每天都有七八箱的销量,一箱的价格在200多元,利润相当可观。”

记者了解到,许多“指尖水果店”都采用预售的销售模式,市民需提前一天预订,水果从供应商处到达卖家手中后,卖家会第一时间送到买家手中,避免了水果被挑挑拣拣,既保证了产品的新鲜度,也降低了销售者的库存压力。

“我们有自己专门的供应商,每次出货前我都会把好第一道关,确保水果完好无损。”王琴表示,如果配送的水果确实出现非人为的质量问题,他们会及时为买家退款或调换,确保消费者的正当利益。

水果不能替代主食、蔬菜

“丰富的维生素、矿物质、膳食纤维以及诱人的香甜味道是水果成为人们所爱的几大因素,而且每一种水果都有各自的营养价值和功效。”嘉兴市第一医院营养科主任赵萌霞表示,食用当季水果,不仅可以吸收其营养,也可以很好地消暑。

赵萌霞告诉记者,像夏日当季的桃子,含铁量相对较高,经常食用有助于防治贫血。此外,由于桃子富含果胶,多食用还可预防便秘,“近期也是山竹大量上市的时节,山竹吃起来酸甜可口,相当美味,而且具有清凉解热的功效。”

夏天的到来,意味着大量时令水果缤纷上市,很多人吃起水果“根本停不下来”,医生建议,凡事要适可而止,吃水果也一样。《中国居民膳食指南》建议,每天的水果摄入量应在200克至350克之间,餐前或饭后2小时吃水果为宜。

“一般来讲,水果中含有较多的果糖和葡萄糖,肥胖患者和糖尿病患者建议少吃。”赵萌霞说,而消化不良、脾胃不佳的市民也要少吃西瓜等寒性食物。此外,近期大量上市的榴莲、荔枝、龙眼等热带水果也要少吃,吃多了容易上火。

针对很多爱美女性夏季把水果当主食的做法,赵萌霞表示并不可取,“从营养学角度出发,人体需要均衡的营养搭配,水果蔬菜补充了维生素、膳食纤维,蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素则需要有其他食物来供给。如果用水果代替主食以期达到减肥的目的,长此以往,很有可能导致营养不良,甚至提高一些疾病的发病率。”


来源:嘉报集团    作者:晚报记者 樊根苗    编辑:戴群    责任编辑:孙雪